پوکه ساختمانی نوعی سنگ آتشفشانی بسیار متخلخل است که معمولاً از کولون بسیار سبک تشکیل شده است. ، بین 0.3 تا 0.8 kg/dm 3 است. به عبارت دیگر، پوکه معدنی بسیار سبک است. تقریباً قوام مخلوطی از شن و ماسه، با گرانول های منفرد سبک و متخلخل دارد که معمولاً یا روی آب شناور می شوند یا به آرامی فرو می روند. ذرات پوکه یا گرد یا زاویه ای هستند و قطر آنها تا 65 میلی متر می رسد. برای به دست آوردن مصالح ساختمانی خوب، فقط باید از ذرات در محدوده اندازه 1-16 میلی متر استفاده شود.